喝牛奶要注意什么？

发布时间：2023/12/21

1、不要喝生牛奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入。 　　2、不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶肠蠕动快，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化吸收就排到大肠，无形中造成浪费。建议喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。 　　3、牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，因为牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还肯能导致消化不良或腹泻。 　　4、不宜多喝冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃功能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。 　　5、服药时不宜用牛奶送下，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 　　　　　　　　　　　　　来源：首都医科大学附属北京佑安医院

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